La revista de ocio ‘Bcn Magazine’ dedica una sección a los vinos blancos catalanes, donde aparece el Ilercavonia 2010, entre otros. Perramon detalla las principales características de este vino 100% Garnacha Blanca en una nota de cata que reseñamos a continuación.

Perramon dice del Ilercavonia 2010 que es “de un amarillo intenso con reflejos oro”, que en nariz es “rico, licoroso y aporta notas tropicales, de pera e incluso de fresa”, y en boca destaca: “En boca repetimos la intensidad, con lácteos pero también anisados que lo refrescan”.

David Perramon es sommelier titulado por la escuela de hostelería CETT de Barcelona y hace dos años instaló una vinacoteca en el centro de Poblenou de Barcelona. En este local hay una oferta de 500 referencias entre vinos locales, internacionales y destilados y también se pueden hacer catas y cursos